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Des milliers de tonnes de mercure sont libérées dans l’atmosphère chaque année. Où va cet élément si toxique pour l’Homme ? Il serait transformé en une forme oxydée dans la partie supérieure de l’atmosphère. Après un retour au sol, le mercure transformé peut alors intégrer des écosystèmes aquatiques et s’accumuler le long de la chaîne alimentaire. Bref, il revient nous polluer la santé. (...) 
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La qualité de l'eau est mauvaise et sa surveillance scientifique son inadaptée. Voilà globalement ce qui ressort d'un rapport réalisé par le WWF et Anne Spiteri, créatrice du site Eau-Évolution. « Il faudrait pratiquement tout remettre à plat dans le domaine de l’eau. Et de façon urgente. » Ces mots d’Anne Spiteri, contactée par Futura-Sciences, résument bien le portrait qu’elle vient de dresser de l’état de l’eau en France. Cette scientifique, ancienne polytechnicienne et ayant travaillé dans divers organismes dont le Cemagref, a été chargée par le WWF de réaliser un rapport synthétisant les données brutes publiques (présentées et résumées sur son site Eau-Évolution) concernant la pollution de l’eau (nappes et rivières). Un rapport accablant, mettant en évidence les failles du système français de surveillance de l’eau. (...) -- En complément : http://eau-evolution.fr/doc/articles.php
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Des scientifiques américains ont établi un lien entre la consommation de viande rouge et le développement d’un cancer agressif de la prostate. Une corrélation plus forte quand la viande est bien cuite... Il y a 800.000 ans, Homo erectus parvient à domestiquer le feu. Cette découverte marque un tournant dans l’histoire de l’humanité puisque la cuisson des aliments augmente leur digestibilité et les apports caloriques. La viande a donc été mise sur le grill et a probablement permis l’essor de notre espèce. (...)
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