Aubergine, oignons rouges rôtis, poivrons, courgettes, radis grillés, roquette, feta, poitrine de lard grillée, composent cette salade colorée. Cette entrée aux bons légumes méditerranéens est assaisonnée d'huile d'olive, d'ail, de jus de citron. Une salade complète appréciée lors des pique-niques, des barbecue et plancha.