Recette de salade de lentilles du Puy à la lyonnaise (lardons, croûtons, oeuf poché) | Nouvel an 2024, Noël 2023, Réveillon, Assomption 2023, Chandeleur 2023, Epiphanie 2024, Pâques 2024, Mi-Carême 2024, Carême 2024 | Scoop.it

A Lyon, on les appelle le caviar du pauvre, ce n'est pas peu dire... Délicieuses en salade, avec des échalotes, de la ciboulette, de la vinaigrette, on les accompagne souvent de tranches de sabodet, de saucisson cuit, ou de lardons et croûtons dorés, oeuf poché...