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Ce gâteau italien, spécialement cuisiné pour l'Epiphanie, est en base une torta Margherita, un gâteau léger. Subtilement raffiné, il est fourré d'une crème à Saint-Honoré, parfumée à la vanille. Enfin, sa décoration rappelle la vilaine sorcière Befana... Via chefocuisine 
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Gâteau des Rois, créé par les Créoles de Louisiane, il se nomme aussi le King Cake. Joliment décorée, cette brioche aux trois couleurs comporte une fève.
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